А.О. Bucuria

Кишиневская кондитерская фабрика АО «Букурия» – одно из наиболее активно развивающихся предприятий пищевой промышленности республики. Это крупнейшее и единственное в Республике Молдова специализированное предприятие по выпуску всех видов сахаристых кондитерских изделий, шоколада и шоколадных изделий. Помимо этого, здесь вырабатывают мучные кондитерские изделия – вафли и печенье. Карта ассортимента продукции АО «Букурия» необычайно широка и разнообразна: более 450 наименований. В перечне наименований различные виды карамели, мармелада, зефира, ириса, драже, конфет со всевозможными наполнителями и глазировкой, шоколада…

На предприятии налажен выпуск различных видов карамели. Это и леденцовая, в том числе молочная; и с фруктовыми и ликерными начинками; карамель с прохладительными и шоколадно-ореховыми начинками, переслоенными карамельной массой; карамель, глазированная шоколадной глазурью.

Помимо перечисленных видов продукции, АО «Букурия» производит мармелад на пектине и агаре; зефир на пектине и агаре, а также глазированный шоколадной глазурью; ирис, в том числе тираженный; драже с ореховыми, фруктовыми, сахарными корпусами; конфеты шоколадные, неглазированные и глазированные шоколадной глазурью с начинками пралине, ореховыми, кремовыми, ликерными, сбивными, желейными, помадными, марципановыми, на основе заспиртованных фруктов и ягод, ягод сублимационной сушки, сухофруктов, с комбинированными слоями, с начинкой между слоями вафель; шоколад десертный с добавлениями и без добавлений; шоколадные торты вафельные. Особую популярность снискал торт «Lapte de pasăre», а также подарочные наборы конфет. Неизменным спросом пользуются печенье, вафли. Не обошли своим вниманием технологи предприятия тех, кому по состоянию здоровья недоступны обычные сладости. Для таких покупателей налажен выпуск диабетической продукции, включая конфеты «SANA Meteorit» и «SANA Prună», батончики «SANA Batonaşe» и шоколадные плитки «SANA Dor», вафли «Artek SANA» и печенье «De la iepuraş». Популярность этих продуктов послужила очередным доказательством того, что отсутствие сахара не влияет на вкус.

Присутствует в ассортиментной линейке предприятия и постная продукция

Интерес покупателей к изделиям АО «Букурия» неизменно высок: гарантированное качество; натуральные и безопасные сырьё, готовая продукция и упаковочные материалы; близость к основным рынкам сбыта – всё это позволяет фабрике держать марку и статус лидера на рынке кондитерских изделий.

Классические технологии

Продукция АО «Букурия» вырабатывается по классическим технологиям с учетом современных разработок и инноваций в кондитерской отрасли.

На фабрике установлены автоматизированные, полуавтоматизированные, поточно-механизированные линии, в том числе от ведущих европейских производителей:

• немецко-австрийский автоматизированный отливочный комплекс для производства методом one shot шоколада и шоколадных конфет с одновременной отливкой шоколада и различных начинок пралине (кремовых без добавлений и с добавлением крупки ореха, кокосовой стружки, фруктовых «криспи» и др.; ликерных; «ганаш»; молочных; желейных: «Gloria Praline» (с кунжутом, со вкусом и ароматом миндаля, грецкого ореха, лесного ореха); «Gloria Cocos»; «Gloria Frutelia» (с различными фруктовыми «криспами»); «Gloria Quantro»; «Gloria Rom Irlandez» и «Gloria Glamour» (с ирландским и колумбийским ромом, французским и карибским ромом); «Gloria Tre lece»; «Gloria Trufe»;
• итальянская автоматизированная линия по производству десертного шоколада («Bucuria»), шоколадных конфет с начинками пралине с цельным или дробленым орехом («Favorit»), с заспиртованными ягодами и фруктами («Vara»), плитки на европейских высококачественных заменителях какао-масла («Dor»);
• датско-итальянский комплекс по производству печенья: «Magie Plus» (со сгущенным молоком, мёдом и семенами мака, кокосовой стружкой, кунжутом и ванилью, маслом лимона, капуччино, корицей); «Morăriţa» (с изюмом и арахисом); «Ţărăncuţă»; «Limpompo» (печенье для детей); «Noroc» (капуччино, глазированное шоколадной глазурью);
• австрийская линия по производству вафель с начинкой: «Artek» (с молочным кремом, с шоколадным кремом, с кремом из халвы, с кремом из молока и арахиса, с молочно-шоколадным кремом, с молочно-кофейным кремом, с лимонным кремом, с кремом-каппуччино); «Artek SANA» для диабетиков;
• немецкое оборудование по производству полых шоколадных фигурок в красочной фольге (зайчики, сердечки, Дед Мороз, мобильные телефоны);
• комплекс немецкого оборудования по первичной переработке какао-бобов и ореха и по производству шоколадных масс.

На предприятии созданы новые производственные участки по выработке конфет «Lapte de pasăre», «Chişinăul de seară», «Do-re-mi», «Meteorit». Функционирует на АО «Букурия» отделение по выработке эксклюзивных подарочных наборов конфет ручной работы – например, наборы конфет «Forastero» и другие.

Наша цель – быстро и гибко реагировать на желания и возможности потребителей и при этом соблюдать самые высокие требования к качеству продукции. Это относится как к готовой продукции, так и к каждому отдельно взятому этапу работы в стремлении всего предприятия к достижению поставленной цели.

Подтверждать и доказывать делом, что с нами «Жизнь слаще…» – это внутреннее состояние и профессиональное кредо всех несущих людям радость «букуриевцев», квалифицированного и стремящегося к успеху сплоченного коллектива АО «Букурия».

Качество и безопасность продукции АО «Букурия» гарантированы функционированием Системы Менеджмента Качества и Безопасности Продукции в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001:2000 и НААСР – ISO 22000:2005, сертифицированными Европейским Органом по Сертификации TUV CERT (TUV Thueringen): СЕРТИФИКАТ № 15 100 31772//15 112 6187.

Приверженность традициям качества и новейшие технологии были и остаются главной миссией АО «Букурия» – приносить радость в каждый дом, производя натуральную высокачественную продукцию!